Ristorante Pizzeria
Aperto tutto l'anno
Il Ristorante
Lo Chef “Maria Grazia Sossi” vi delizierà con piatti a base di carni pregiate.
Da annoverare le Ribs BBQ, la Bistecca alla Fiorentina, Il Pulled Porck, gli Hamburger ed il fritto dell’aia.
Le materie prime del nostro menu appartengono alla filiera corta e sono vere eccellenze toscane.
Per voi abbiamo deciso di selezionare soltanto il meglio!
La Macelleria Saccardi ci fornisce carne d’eccellenza che ci permette di avere una ottima qualità su tutti i nostri piatti.
Degni di nota anche i salumi che utilizziamo per i nostri Gran taglieri grazie alla collaborazione con la rinomata Salumeria Gombitelli di Camaiore.
Molta attenzione viene data alla cottura della carne prediligendo l’utilizzo del nostro antico forno a legna che permette di sprigionare il massimo dei sapori: la brace ardente permette alla carne di cuocersi lentamente così da risultare morbida al taglio e con un sapore deciso ed intenso. Questo si che fa la differenza!
Il nostro antico forno a legna
La Pizzeria
Il nostro Maestro Pizzaiolo “Raffaello” vi aspetta anche a pranzo per farvi assaggiare una vera pizza Fiorentina “DOCG”.
Da noi non troverete la solita pizza Napoletana, bensì una pizza digeribile e croccante con la quale potete permettervi di fare il bis senza sentirvi appesantiti.
Le nostre pizze sono cotte con il nostro tradizionale forno a legna ed utilizziamo solo ingredienti di altissima qualità.
La farina viene prodotta da un piccolo mulino della maremma Toscana e tutto parte dalla selezione attenta di grani e farine, dall’uso di impasti lievitati lentamente, maturati a lungo fino a 48 ore e dalle tecniche innovative come l’uso di impasti indiretti ad alta idratazione.
SPRITZ E GRAN TAGLIERE UN CONNUBIO PERFETTO
Aperitivi e Cocktail
Luogo adatto per gustarvi buoni cocktail preparati da Gabriele Carieri, Bar tender di origine siciliana, soprannominato Don Rodrigo ed esperto nella distillazione prepara cocktail d’autore di ogni tipo al fine di soddisfare le richieste della clientela più esigente e sofisticata.
In compagnia di amici, in famiglia o per trascorrere una serata romantica ogni occasione è buona per gustarsi un cocktail al tramonto sulla nostra terrazza.
Per accompagnare e stuzzicare il palato offriamo un abbondante aperitivo a base di prodotti toscani come la selezione di salumi del Salumificio Artigianale Gombitelli, i pecorini con mostarde e miele, coccoli fritti, crostini al fegatino ed altre leccornie tipiche della nostra amata Toscana..
UNA TERRAZZA CHE EMOZIONA
NOTA BENE: LE PRENOTAZIONI SARANNO VALIDE SOLO DOPO AVER RICEVUTO LA RISPOSTA CON CONFERMA DA PARTE DI TERRAZZE MICHELANGELO
Un ambiente rilassante per trascorrere del tempo in compagnia.
